Peptyd groszkujest produkowany z wysokiej jakości żółtego grochu przy użyciu kontrolowanej hydrolizy enzymatycznej. Efektem jest wysoce biodostępny profil peptydów, który zachowuje naturalne zalety grochu, jednocześnie poprawiając wchłanianie i funkcjonalność.
Szybkie wchłanianie
Małe peptydy (di-/tripeptydy) są wchłaniane szybciej niż wolne aminokwasy lub białka nienaruszone. Idealne do regeneracji po wysiłku i aktywnych formuł żywieniowych.
Delikatne dla trawienia
Niska zawartość składników odżywczych i mniejszy potencjał alergeny w porównaniu z soją czy nabiałem. Dobrze tolerowany, co czyni go odpowiednim dla wrażliwych grup.
Naturalne wsparcie dla mięśni i dobrostanu
Bogaty w rozgałęzione aminokwasy łańcuchowe (BCAA) oraz specyficzne sekwencje peptydowe wspierające syntezę białek mięśniowych i ogólną witalność.
✓ Naukowo uznane mechanizmy peptydów grochu. Czyste pochodzenie roślinne, brak sztucznego przetwarzania.
Dzięki łagodnemu smakowi groszku, niskiej goryczy i czystemu posmakowi,Peptyd groszkupłynnie integruje się z szeroką gamą gotowych produktów bez silnego maskowania.
Proszki i mieszanki:2 – 5 g na porcję
Napoje gotowe do picia:0,8 – 2,5 g na 100 mL
Solidne batony i przekąski:2% – 8% całkowitej masy mieszanki
✔ Łatwo rozpuszcza się w zimnych lub ciepłych płynach (pH 4,5–7,5). Nie potrzeba specjalnego sprzętu. Dla maksymalnego smaku dodaj podczas końcowego mieszania.
Prawdziwe rozwiązania dla zespołów R&D i produkcji.Peptyd groszkujest zaprojektowany tak, aby wyeliminować typowe problemy występujące w peptydach roślinnych.
| Silne nuty z fasolą / ziemiste | Łagodny smak groszku + niska gorycz– Nasz zaawansowany proces enzymatyczny daje bardzo czysty, miękki smak groszku bez ostrego posmaku czy cierpkości. Minimalne wymaganie maskowania. |
| Słaba rozpuszczalność i sedymentacja | Wysoka rozpuszczalność i klarowność– Peptyd groszku całkowicie rozpuszcza się w wodzie (gorącej lub zimnej) i pozostaje stabilny w pH kwaśnym do neutralnego. Idealny do krystalicznie czystych shotów białkowych lub gładkich napojów RTD. |
| Ziarnista faktura / piaszczystość | Gładkie odczucie w ustach– Brak nierozpuszczalnych cząstek. Małe łańcuchy peptydów zapewniają gładką, nieziarnistą konsystencję zarówno w formie gotowej do spożycia, jak i w proszku. |
| Obawy dotyczące alergenów i pozostałości | Niska alergenność i niska ilość pestycydów– Pochodzi z wysokiej jakości grochu o niskim profilu pozostałości pestycydów. Naturalnie wolny od głównych alergenów (soja, gluten, nabiał). Idealny do deklaracji o czystej etykiecie i przyjaznej alergiom. |
✓ Wynik:Szybsza edycja produktu, mniejsza potrzeba korekcji smaku i naturalnie atrakcyjny składnik białkowy na bazie roślinnej.
Peptyd groszku — czysta wydajność roślin.Pochodzi z wysokiej jakości groszku premium. Zawartość białka ≥90% (można dostosować na życzenie). Niska ilość pozostałości pestycydów, naturalnie wysoka zawartość białka. Bogaty w peptydy o niskiej masie molekularnej (mała zawartość peptydów). Charakteryzuje się bardzo niską goryczką, czystym posmakiem, delikatną nutą grochu oraz brakiem cierpości czy nieprzyjemnych odczuć w ustach. Niski potencjał alergiczny, odpowiedni dla diet hipoalergicznych.
Peptyd groszkuUpraszcza wzbogacanie roślinne, jednocześnie spełniając wymagania dotyczące czystej etykiety i funkcjonalności. Zaufany składnik B2B dla żywienia nowej generacji.
